Буряківництво - це ... Що таке буряківництво?
буряківництво
обробіток буряка (їдальні, кормового і цукрового); галузь рослинництва. Родина буряка - Середземномор'ї, де задовго до н. Е. Була окультурена листова буряк (відома як мангольд). Набагато пізніше з'явилися коренеплідні форми (кормова і їдальня) і тільки в 18 ст. шляхом селекції були отримані сорти цукрового буряка. Обробляють буряк у багатьох країнах світу. Її вживають в їжу, використовують на корм худобі, а з цукрового буряка отримують цінний харчовий про УКТ - цукор. Найбільша кількість цукрового буряка виробляють Франція, США і Німеччина. У Росії осн. площі посівів цієї культури зосереджені в центральночорноземних областях і на Сівши. Кавказі.

Географія. Сучасна ілюстрована енциклопедія. - М.: Росмен. Під редакцією проф. А. П. Горкіна. 2006.


.