Свинарство - це ... Що таке свинарство?
свинарство
розведення свиней; галузь тваринництва. Свиней розводять для отримання м'яса і сала. Побічні продукти - шкура, яка використовується для виготовлення взуттєвої шкіри, і щетина - для виробництва щіток та кистей. З свинини виготовляють делікатесні продукти - ковбаси, шинку, буженину і ін.
Розведенням свиней люди стали займатися ще при первісно-общинному ладі. Їх випасали в лісах і містили в найпростіших приміщеннях. Сучасне свинарство ведеться на інтенсивній основі. Створено безліч порід, що володіють цінними продуктивними якостями, механізовані виробничі процеси на свинарських фермах і комплексах. Свиней успішно розводять в індивідуальних господарствах. Завдяки скоро-стиглості і плодючості вони можуть забезпечити безперебійне отримання продукції.
Найбільше поголів'я свиней є в Китаї (св. 460 млн.), США (св. 60 млн.) І Бразилії (бл. 30 млн.); в Росії воно становить бл. 18 млн. Голів.

Географія. Сучасна ілюстрована енциклопедія. - М.: Росмен. За редакцією проф. А. П. Горкіна. 2006.


.